أفاد مسؤول في منظمة الصحة العالمية أن 1.6 مليون شخص حول العالم يصابون يوميا بسبب تناول أغذية غير آمنة.
وقال الدكتور فرانشيسكو برانكا، مدير إدارة التغذية وسلامة الأغذية في منظمة الصحة العالمية، في مؤتمر صحفي اليوم الجمعة بجنيف، بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية، إن الأطفال دون سن الخامسة يتحملون نحو 40% من عبء الأمراض المنقولة بالغذاء.
وذكر برانكا أن المخاطر التي تهدد سلامة الأغذية لا تعترف بالحدود، وفي ظل الإمدادات الغذائية العالمية المترابطة بشكل متزايد يمكن أن تتطور المخاطر التي تشكلها الأغذية غير الآمنة بسرعة من مشكلة محلية إلى حالة طوارئ دولية.
ولفت إلى أن الأزمات الإنسانية في أجزاء كثيرة من العالم تؤدى إلى انعدام الأمن الغذائي وتعريض سلامة الغذاء للخطر.
المصدر: وكالة العين الإخبارية