أعلن المرصد الوطني الفلاحي، اليوم الاربعاء 4 سبتمبر 2024، أن مخزون حبوب الصنور الحلبي المعروفة في تونس بـ”الزقوقو” سجل زيادة بنسبة 11 بالمائة مقارنة بسنة 2023.
وبين ان الأسعار على مستوى التفصيل تتجه نحو تسجيل ارتفاع بفعل تكلفة اليد العاملة.
وأشار إلى أنه على الرغم من زيادة المخزون والاحتفال بالمولد النبوي الشريف خلال نفس الشهر من العام الماضي (شهر سبتمبر) الا ان الاسعار قد تشهد ارتفاعا.
وبين المرصد، في ورقة أعدّها حول الوضع الحالي للانتاج حبوب الصنور الحلبي “الزقوقو” في تونس أياما قبل حلول عيد المولد النبوي الشريف الذي يشهد اقبالا على استخدام هذه الثمار في اعداد الاطباق الاحتفالية، أن أسعار بيع “الزقوقو” تراوحت العام الماضي، وخلال فترة المولد بين 25 و30 دينار للكيلوغرام الواحد.
وشدد على أن انتاج تونس من “الزقوقو” سجل استقرارا سنويا ما بين سنتي 2009 و2024، وقد قدر الانتاج التي تم تجميعه بنحو 100 طن من نحو قرابة 364 طن من الصابة.
وتغطي غابات الصنوبر في تونس قرابة 361 الف هكتار وتمثل قرابة 10 بالمائة من المساحة العالمية للصنوبر الحلبي البالغة 3.5 مليون هكتار تنتشر في عدة بلدان من بينها اليونان وسوريا ولبنان.
المصدر: وات