في ديسمبر 2023، سجّلت أسعار إنتاج بيض الاستهلاك في تونس استقرارًا نسبيًا، بفارق لم يتجاوز 0.4٪، وفقًا لتقرير نشرته مؤخرًا المرصد الوطني للزراعة (ONAGRI) حول قطاع الدواجن.
تراوحت الأسعار اليومية بين 318.4 مليم للوحدة (أقصى سعر) في 2 ديسمبر 2023، و317.2 مليم للوحدة (أدنى سعر) في 7 ديسمبر 2023. شهد السعر المتوسط الشهري انخفاضًا بنسبة 2.3٪ مقارنة بديسمبر 2022، ليصل متوسطه إلى 317.1 مليم للوحدة في ديسمبر 2023، مقابل 325.15 مليم للوحدة في ديسمبر 2022.
بالمقارنة مع نوفمبر 2023، سجل السعر المتوسط انخفاضًا بنسبة 3.7٪، انخفاضًا من 329.7 مليم للوحدة إلى 317.1 مليم للوحدة. وفيما يتعلق بالتوزيع الجغرافي، سُجل أعلى سعر متوسط للإنتاج في المنطقة الوسطى (320 مليم للوحدة)، متفوقًا بنسبة 1٪ على الأسعار المسجلة في الجنوب.