Baguette Farcie Maison
Préparez une délicieuse baguette farcie maison avec cette recette facile et authentique. Parfaite pour un repas rapide ou un apéritif gourmand.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère (5.5 g)
- 230 ml de lait tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture :
- Harissa
- Thon en conserve
- Œufs durs, coupés en dés
- Pommes de terre cuites et coupées en dés
- Fromage (type Vache qui rit ou mozzarella râpée)
- Olives noires dénoyautées
- Persil frais haché
- Oignons sautés
Instructions
Préparation de la pâte :
- Diluez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède avec une pincée de sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que la levure soit activée.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre, l'huile d'olive et l'œuf.
- Ajoutez la levure activée et commencez à pétrir en ajoutant le lait tiède progressivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple. Pétrissez pendant environ 10 à 15 minutes.
- Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Préparation de la garniture :
- Mélangez le thon, les œufs durs, les pommes de terre, les olives, le persil, et les oignons sautés. Ajoutez du fromage et de la harissa selon votre goût.
Assemblage des baguettes :
- Dégazez la pâte et divisez-la en 4 pâtons.
- Étalez chaque pâton en un rectangle, déposez une portion de garniture au centre, puis roulez pour former une baguette. Pincez bien les bords pour sceller la pâte.
- Placez les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez les baguettes avec un mélange de lait et de jaune d'œuf, puis saupoudrez d'origan.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les baguettes soient bien dorées.
Notes
- Variantes : Vous pouvez personnaliser la garniture avec du poulet, des légumes grillés, ou même des mélanges de viande hachée.
- Conservation : Les baguettes farcies se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au four avant de servir.
