Crêpes Légères et Délicieuses
Apprenez à préparer des crêpes légères et savoureuses avec cette recette facile. Parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert, ces crêpes se marient à merveille avec du sucre, du sirop d'érable, des fruits ou même du chocolat fondu. Découvrez le secret des crêpes parfaites, dorées et moelleuses à chaque fois.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu (ou 3 cuillères à soupe d'huile végétale)
- Beurre ou huile pour la cuisson
Instructions
Préparation de la Pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit la farine aux œufs.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
- Une fois le mélange homogène, incorporez le beurre fondu ou l'huile. Mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour obtenir des crêpes encore plus légères.
Cuisson des Crêpes :
- Faites chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonnez légèrement de beurre ou d'huile.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
- Faites cuire pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher et que la crêpe soit dorée en dessous.
- Retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant environ 1 minute.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre ou d'huile dans la poêle si nécessaire.
Dégustation
- Servez les crêpes chaudes avec votre garniture préférée : sucre, sirop d'érable, confiture, fruits frais, chocolat fondu, ou encore de la crème chantilly.
Notes
Conseils
- Pour des crêpes encore plus fines, vous pouvez ajouter un peu plus de lait à la pâte.
- Si vous aimez les crêpes parfumées, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger à la pâte.
