Fondant au Chocolat
Découvrez notre recette inratable de fondant au chocolat avec un cœur coulant. Parfaite pour les amateurs de desserts riches et chocolatés, elle fera sensation à chaque bouchée.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (392°F). Beurrez et farinez des moules individuels ou utilisez des ramequins.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu et beurre aux œufs et sucre. Mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel à la préparation. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte dans les moules préparés, en remplissant chaque moule aux trois quarts.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient cuits mais que le centre reste coulant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez immédiatement.
Notes
- Pour un cœur encore plus coulant, insérez un carré de chocolat au centre de chaque moule avant la cuisson.
- Servez les fondants avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour un contraste de textures et de températures.
- Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de cuire les fondants.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
