Granola Maison
Préparez un granola maison sain et délicieux avec cette recette facile. Parfait pour le petit-déjeuner ou les en-cas, ce granola est riche en saveurs et en textures.
Ingrédients
- 400 g de flocons d'avoine
- 100 g d'amandes effilées
- 70 g de noix de cajou
- 70 g de cacahuètes blanchies non salées
- 100 g de miel ou sirop d'érable
- 75 ml d'huile de tournesol (ou huile de coco)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
- 100 g de fruits secs (raisins secs, cranberries, abricots secs, etc.)
Instructions
Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 160 °C (325 °F).
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, les noix de cajou et les cacahuètes.
Mélange des ingrédients liquides :
- Dans un autre bol, mélangez le miel (ou le sirop d'érable), l'huile et l'extrait de vanille. Chauffez légèrement au micro-ondes ou dans une petite casserole pour rendre le mélange plus liquide.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Cuisson du granola :
- Étalez le mélange de granola en une couche uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour une cuisson homogène.
- Le granola doit être doré et croustillant.
Ajout des fruits secs :
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez les fruits secs au granola encore chaud et mélangez bien.
- Laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Le granola deviendra encore plus croustillant en refroidissant.
Conservation :
- Conservez le granola dans un bocal hermétique à température ambiante. Il se conserve bien pendant 2 à 3 semaines.
Notes
- Pour une version sans huile, remplacez l’huile par de la compote de pommes.
- Vous pouvez personnaliser votre granola en ajoutant des épices comme la cannelle, le gingembre ou la muscade.
- Pour des barres de granola, pressez le mélange dans un moule avant de cuire et laissez refroidir avant de découper en barres.
