Petits Fours aux Amandes
Apprenez à préparer des petits fours aux amandes fondants avec cette recette simple. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces délices raviront vos invités.
Ingrédients
- 250 g de poudre d'amandes
- 200 g de sucre glace
- 2 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- Amandes entières pour la décoration
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace.
- Ajoutez les blancs d'œufs et l'extrait d'amande amère. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
- Placez une amande entière au centre de chaque boule, en appuyant légèrement.
- Faites cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les petits fours soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d’orange à la pâte.
- Vous pouvez également tremper les petits fours refroidis dans du chocolat fondu pour une version encore plus gourmande.
- Les petits fours aux amandes se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine.
