Fethi Ghraieb, président de la Chambre nationale des abattoirs de volailles et des transformateurs de viandes, est intervenu dans la matinale de Mosaïque FM le lundi 9 septembre 2024. Il a annoncé que la distribution de la viande de volaille retrouvera son niveau habituel en termes de quantité à partir de la deuxième quinzaine de septembre.
Pour pallier la baisse des quantités disponibles durant la saison estivale, les ministères du Commerce et de l’Agriculture ont mis en place des mesures spécifiques, notamment l’importation de mères et d’œufs à couver en grande quantité. Cette décision a été prise dans des circonstances exceptionnelles, selon Fethi Ghraieb. Il a également mentionné que la consommation de volaille a fortement augmenté ces derniers mois, principalement en raison de la hausse des prix de la viande rouge et du poisson.
En août, plus de 500 000 œufs à couver ont été importés, et cette mesure se poursuivra jusqu’en février 2025 pour prévenir toute pénurie. La production devrait ainsi revenir à un niveau normal d’environ 12 500 tonnes par mois, avec un excédent prévu de 700 à 800 tonnes, permettant de combler le déficit de production et de rééquilibrer le marché.
