La délégation régionale de développement agricole de Gabès a estimé la récolte d’olives pour la saison 2024-2025 à 70 000 tonnes, dont 65 000 tonnes proviendront des secteurs irrigués. Une réunion de travail, présidée par le gouverneur de Gabès, Ridha Nasraoui, s’est tenue jeudi pour suivre les préparatifs en cours pour la récolte.
Le gouvernorat de Gabès compte 1 925 000 arbres d’olives en production, avec un rendement par arbre allant de 20 à 53 kg. La saison de récolte nécessitera 700 000 jours de travail, principalement assurée par la main-d’œuvre familiale.
La récolte de la saison précédente (2023-2024) avait également atteint 70 000 tonnes, avec 69 500 tonnes provenant des secteurs irrigués et un taux d’extraction d’huile de 20 %.
37 moulins étaient en activité, dont 12 fonctionnant en continu, et le prix de vente de l’huile d’olive variait entre 20 et 25 dinars le litre.
Le secteur oléicole de Gabès, qui comprend environ 4,5 millions d’arbres, fait face à plusieurs défis, notamment le manque de main-d’œuvre spécialisée pour la taille et le travail dans les moulins, ainsi que pour la récolte.
Les oliveraies pluviales ont été affectées par des années consécutives de sécheresse. De plus, l’absence d’un site collectif pour les margines et le désintérêt des agriculteurs pour l’épandage de cette matière sur leurs terres posent également problème.
