La Tunisie est connue pour ses richesses culinaires et agricoles, et la figue de barbarie de Bouargoub est un trésor parmi ces délices. Du 9 au 11 novembre 2023, les amateurs de gastronomie, de traditions et de saveurs authentiques sont invités à célébrer ce fruit emblématique lors des journées promotionnelles de la figue de barbarie de Bouargoub. Organisées par l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (Utap), en collaboration avec le Groupement interprofessionnel des fruits (GIFruits) et la Maison de Jeunes de Bouargoub, ces journées mettront en lumière l’importance culturelle de la figue de barbarie dans la région du gouvernorat de Nabeul, au cœur du Cap Bon tunisien.
L’événement est rendu possible grâce au projet “Pampat” (Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir), mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) avec le financement du Secrétariat d’État à l’Économie de la Confédération Suisse (Seco).
La figue de barbarie est plus qu’un simple fruit pour la ville de Bouargoub. Elle est une partie intégrante de l’histoire et de la culture de la région. L’introduction de ce fruit par les Andalous en Tunisie il y a plusieurs siècles a donné naissance à une tradition qui perdure. Aujourd’hui, plus de 1500 agriculteurs de la délégation de Bouargoub cultivent des figues de barbarie de haute qualité pendant six mois, de septembre à février. Cette récolte annuelle représente environ 700 tonnes de fruits exportés, ce qui constitue la part la plus importante des exportations nationales de figues de barbarie fraîches.
Les festivités à Bouargoub ne se limitent pas à la dégustation de ce fruit délicieux. Les visiteurs pourront découvrir une variété de produits allant des fruits frais aux produits transformés dérivés de la figue de barbarie. Parmi les produits stars, l’huile de pépins de figue de barbarie se démarque pour ses propriétés anti-âge et ses utilisations cosmétiques.
En tant que produit phare de la Stratégie nationale de valorisation et de promotion des produits de terroir, lancée en 2022 par le ministère de l’Agriculture, la figue de barbarie de Bouargoub incarne le patrimoine immatériel de la Tunisie et constitue un véritable élément fédérateur dans la région.
La fête de la figue de barbarie de Bouargoub est l’occasion idéale de plonger dans un monde de saveurs authentiques et de valoriser ce trésor culinaire et culturel tunisien. Venez célébrer ce fruit ancestral et partagez vos expériences lors de cet événement unique.
Quelle est votre opinion sur l’importance de la figue de barbarie de Bouargoub pour la Tunisie ? Pensez-vous que de tels événements sont essentiels pour préserver les traditions culinaires et culturelles ? Partagez vos réflexions dans les commentaires ci-dessous.
