En Tunisie, des rumeurs de pénurie de viande de poulet ont récemment circulé, alimentées par l’augmentation des prix d’autres produits alimentaires. Toutefois, Fathi Ben Khalifa, conseiller économique de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP), souhaite rassurer les consommateurs. Il affirme que la production de poulet demeure stable et suffisante pour satisfaire la demande.
En dépit des hausses de prix observées sur les poissons et les viandes rouges, qui ont poussé les consommateurs à privilégier le poulet, cette demande accrue n’a pas provoqué de rupture d’approvisionnement. Bien que des infections aviaires aient touché une partie de la production en juin dernier, le secteur a rapidement rebondi, retrouvant son niveau habituel. Les prévisions pour septembre 2024 indiquent même une production supérieure à la moyenne, atteignant 13.100 tonnes.
Les abattoirs tunisiens continuent de fonctionner normalement, malgré les contraintes tarifaires imposées par le ministère du Commerce. Cette situation illustre la résilience du secteur avicole tunisien face aux défis actuels.
En conclusion, il n’y a aucune raison de craindre une pénurie de viande de poulet en Tunisie. La production reste stable et les abattoirs opèrent sans interruption. Les fluctuations de prix observées sur le marché sont dues à des facteurs conjoncturels et non à une baisse de la production.
