La Société de Viande débutera la vente des moutons pour l’Aïd à partir du samedi 8 juin, au prix de 21 900 dinars par kilogramme vivant, et ce, à son siège situé dans la région de La Wardia.
Le président-directeur général de la Société de Viande, Tarek Ben Jazia, a annoncé aujourd’hui, dimanche 2 juin 2024, que l’entreprise s’efforce de proposer des moutons de l’Aïd conformes aux normes sanitaires et religieuses.
Cette initiative vise à consolider son rôle de régulateur et à fournir des moutons à l’ensemble des citoyens, tout en les vendant au poids dans un cadre de transparence et d’équité.
Ben Jazia a précisé que le prix fixé a été établi en accord avec les autorités de tutelle, en tenant compte des intérêts des agriculteurs et des consommateurs.
Il a souligné que la fourniture des moutons cette année n’a pas été une tâche facile, nécessitant d’importantes négociations avec les éleveurs, qui demandaient des prix dépassant les 23 dinars par kilogramme vivant.
Cette situation résulte de l’augmentation des prix des aliments pour animaux, de la sécheresse de l’année précédente, de la réduction du cheptel par de nombreux éleveurs, et de la poursuite de l’abattage des femelles.
Le marché fait actuellement face à une importante spéculation, avec de nombreux intermédiaires réalisant de gros achats et imposant des prix dépassant parfois les 25 dinars par kilogramme vivant, selon la même source.
Les chiffres officiels, selon Ben Jazia, indiquent une diminution du cheptel ovin en Tunisie de 16 % cette année par rapport à l’année précédente, se stabilisant à 1,05 million de têtes contre 1,2 million de moutons l’année dernière.
Le marché aux bestiaux de la Société de Viande ouvrira ses portes en continu à partir du jeudi 6 juin jusqu’au 15 juin pour tous les opérateurs et citoyens, selon ses déclarations.
Ben Jazia a également affirmé que le point de vente central de viande rouge de la société continuera de proposer de l’agneau local au prix de 36,5 dinars par kilogramme.
La société continuera également à approvisionner le marché en viande de veau réfrigérée et importée dans le cadre de son programme de régulation, invitant les bouchers intéressés à contacter le service commercial de l’entreprise.
Tarek Ben Jazia a rappelé que le ministère du Commerce et du Développement des Exportations a émis une décision fixant le prix de vente de l’agneau à 43 dinars par kilogramme, en vigueur depuis le samedi 1er juin.
Cette mesure vise à limiter les hausses de prix injustifiées et à contrer les pratiques spéculatives qui ont fait grimper les prix à plus de 50 dinars par kilogramme dans certaines régions.
