Tunis, le 28 novembre, a été le théâtre d’une journée mémorable pour la gastronomie tunisienne. La première conférence internationale du tourisme culinaire et créatif a réuni l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT), la coopération allemande GIZ, et le ministère tunisien du tourisme pour un événement qui pourrait transformer la scène touristique du pays.
Détails clés et Contexte :
Les professionnels de la gastronomie ont pris la parole, dévoilant un plan ambitieux : utiliser les trésors culinaires tunisiens, tels que l’Harissa et l’huile d’olive, pour rehausser les recettes traditionnelles et créer une identité culinaire distinctive. Cette stratégie vise à attiser la curiosité des touristes tout en devenant un moteur du tourisme durable, suivant l’exemple de la Grèce, de l’Italie et du Maroc.
Analyse et Perspectives :
L’initiative s’appuie sur la richesse du patrimoine culinaire tunisien, une fusion de saveurs berbères, juives, ottomanes, arabes et italiennes. Les chefs locaux soulignent la qualité des produits de base, bien valorisés par des programmes tels que le tuniso-suisse PAMPAT. Cette démarche pourrait transformer la physionomie de la destination touristique, passant d’une réputation balnéaire à une expérience gastronomique riche et diversifiée.
Le secteur privé doit collaborer avec l’État pour renforcer les efforts digitaux et les campagnes de promotion. La réussite de cette transition vers le tourisme culinaire dépendra de l’engagement collectif.
Pensez-vous que cette nouvelle orientation aura un impact significatif sur l’industrie du tourisme en Tunisie? Avez-vous déjà exploré les délices de la cuisine tunisienne? Partagez vos expériences et vos pensées dans les commentaires ci-dessous.
