Selon le rapport mensuel de l’Office national de l’agriculture (Onagri), le prix moyen de production des œufs destinés à la consommation a connu une hausse notable à la fin du mois de juillet 2024. Le prix unitaire de production de l’œuf a été fixé à 253,3 millimes, marquant une augmentation de 25,1% par rapport à la même période en 2023, et de 11,8% par rapport au mois de juin 2024.
Cette hausse significative des coûts de production soulève des inquiétudes quant à une possible répercussion sur les prix de vente des œufs, une denrée essentielle pour de nombreuses familles tunisiennes, en particulier celles à faibles revenus.
Une augmentation des prix de vente pourrait également avoir des effets en cascade sur divers produits à base d’œufs, tels que les sandwichs, pâtisseries, et autres produits agro-alimentaires, rendant ces produits encore moins accessibles pour une large partie de la population.
